昨日は、千葉県は房総半島の南、館山まで釣りに行った。
釣りであまり好まれない魚といえばサッパかなぁ。サッパは東京湾では良く釣れるものの、歩留まり悪くあまり食べるところがなく、骨が硬いし、好まれない。それでも酢漬けにして食べてきたりしたが。
サッパっぽいのが釣れたので、それも50匹以上も、まぁ、酢漬けにでもするかぁと下処理をしたりして、本日・・・
どっかで見たことあるなぁ、サッパじゃないなぁ・・・あ、コハダだ。
関東では寿司ネタとしてコハダはポピュラー。
出世魚であるからか、正月のおせちには付き物だったりする。その酢締めが。
結構似ているので区別しにくいのだが、料理していて分かった。
いやー、うれしいね。サッパではなく、コハダ（別名コノシロ）がたくさん釣れて。しかも結構大きなサイズだったからね。
