エースコックのカップラーメンで食べたことで知ったんだけど、洋食器の加工などの産業で高明な三条市にはカレーラーメンたるものが名物であることを知った。
だから、今回は新潟県に旅しに来たわけだが、カレーラーメンをぜひ食べてみたく、カレーラーメンの泰斗たるお店に来てみた。
大衆食堂 正広 というお店。
カレーラーメン。妻はカレーラーメン単品で。純和風の大衆食堂ゆえ、和風出汁の味が特徴だろう。
言ってみれば、和風の蕎麦屋で出てくるカレーうどんは全国的にポピュラーだろうが、それの麺がラーメンであると思われると良いかも知れぬ。
でもそれ以上に深みのある味わいで、スープまで飲み干してしまったので、単純にカレーうどんのラーメンへの置き換えというよりは、よほど深みのある味わいであったことは事実。遠くまできた甲斐あり。
私はこれまた新潟名物のタレカツ丼をセットにしたものを頼み、タレカツ丼も新潟タレカツの泰斗たる とんかつ太郎 にて、20年近く前に初めて食べた時には衝撃を受けたものだが、それを彷彿とさせる感じで本格的においしかった次第。
スープまで飲み干しましたよ。
すばらしきお店でした♪
三条カレーラーメンの成り立ちなどは次のサイトが参考になる。
三条カレーラーメンの泰斗たる大衆食堂 正広についてはこちらのサイトが参考になろう。
