お肉工場の直売で、チョリソーを買ったんだよね。それが美味しいと聞いたのでね。
チョリソーって、スーパーとかでの通常の小売りだと、加熱調理済みのものが売られているので、そのつもりで買ってきたらどうやら様相が違う。
生だったんだよね。腸詰めした生のままのチョリソー・・・ってことに気づいてびっくり。
通常の冷蔵スペースに入れておいたから解凍されてしまっていたんだよね。４℃以下保存だったようだから、冷凍庫だったかぁと反省しつつ。
作り方も袋に丁寧に書いてあったから良かったんだけどね。要は、水を少し入れて５分程度とろ火で蒸す（フライパンで蓋をしてね）・・・その後、炒めるっていうこと。
手間がかかると言えばそうだけど、美味しいんだろうなぁと期待を膨らませつつ。
蒸し上がったところで、食用油を足して、炒めに入る。肉ばかりだとよくないから、タマネギを一緒に炒めてみてみた。
かようにできあがり。
食べてみたら・・・いやー、これほどまでに美味しいのかと激旨であった。
生から焼くチョリソーはかようにジューシーで、肉汁のうまみたっぷりなのかぁと感激した次第。
手間はかかるけど、また作ってみようと思った次第。
超豪華な朝飯になってしまった次第で。
