昨日うまくできなかった、マイタケおよびシイタケ、ピーマンの天ぷらに再挑戦。そもそもピーマンは生で食べられるくらいだから、そこまで熱さなくたっていいじゃないかと。それぞれ昨日より軽めに揚げた。
その後、ハゼ天が残っていたので、それをタレで煮込む感じ。タレは、濃縮めんつゆを薄めたものを基調にして適当に。少し醤油を加えたかな。
マイタケおよびシイタケ、ピーマンの天ぷらもそこに投入し、ごはんに載っけて天丼に。
これはかなり美味しかった。
昨日のリベンジもあっての、天ぷら修行だったが、なかなかよい経験になった。
