釣ったカタクチイワシのつみれ汁

カタクチイワシがかなり釣れたのでつみれに挑戦す。

つみれににするには背骨を抜く。これが結構大変。

フードプロセッサは味気がないかと初めてかな、すり鉢を使うことに。

いきなりすり鉢に入れて失敗。

まずは包丁で叩かないとね。細かくしてからする。

団子にして茹でる。結構様になっている。

青の味覇でスープの味付けをしたりする。

青菜を入れて完成。かなりうまいよ。