砂ずりと砂肝

　妻が砂肝の料理を作ってくれた。これは妻の得意料理だ。

　ただ、私が買ってきた材料は、砂ずり　と表記されていた。見かけから、どう見ても砂肝だろうと思ったが・・・

　調べてみると、九州や東海地方では、鳥の砂肝を砂ずりと呼び習わすらしい。どちらも鳥の砂嚢であることには変わりないのだが。

　とても美味かった♪