クリスマスイブ・・・クリスマスイブにはケーキを作って欲しいなという妻の願いに応えて、久しぶりにケーキを作った。
私の作るケーキにはいくつかレパートリーがあって、妻の最近のお気に入りは生チョコケーキだったりするのだが、やはり、クリスマスはこういうイチゴの乗った白いケーキじゃないとね♪と作ってみた次第。
妻も大喜びしてくれて何より。
イチゴは、福岡県産のあまおうが甘そうだったけれども、ややコスト高なので、栃木のとちおとめにて。
クリームは、動物性脂肪の本物のクリームだが、乳脂肪分35%程度のライトタイプにて。
久々に作ったが、腕が鈍っていなくて良かった(^-^)
