たまたま入ったブラジル料理店で、いちぼ肉の串焼きを食べてみた。
シュラスコとかに使われる肉であるようだ。串焼きという時点でシュラスコである。
おすすめと聞き食べてみたが、これがやたらうまかった。
いやー、こんなにうまいものとはと思った次第。
世界にはいろいろ知らない料理がまだまだあるなぁと思った次第。
いちぼ・・・ってなんだ？と調べてみたら、牛さんのおしりの方のお肉のようだ。ランプ肉とかは有名だが、いちぼ肉の方はもっと希少部位のように思われるが。
とても柔らかくて、なるほどなぁと思った次第。
