豚ヒレ肉ブロックにてヒレカツを作った

豚ヒレ肉ブロックが安く手に入った。あまり調理したことがない食材なので、チャレンジしてみようかと。

筋を切るように薄切り。包丁の背で叩いて柔らかくし、塩胡椒を振る。ヒレ肉の3分の1を使用。

衣をつけて揚げる。

3分くらい揚げるようです。

ハゼ天ぷらを作ったのでその油で作りましたが、美味しくできました。

ヒレ肉って美味しいですね♪

 妻が好きなのでまた機会があったら作ろうと思う。

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