自作ワサビの醤油漬けがうまかった

今朝、ワサビの茎・葉を醤油漬けにしたんだが・・・

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　漬かり上がり、食べてみた。

　うまかった。

　なんか、酒粕で漬けてある、静岡でよく売られている酒粕わさび漬けと同じ味がした。

　なるほど、ワサビの茎・葉由来の風味だったんだなぁと納得した次第。