たけのこ ほど季節を感じる食べ物は少ないかもしれない。
出回る期間が今時分くらいだけ。水煮を真空パックにしたものは年中あるけれど、それを買ってまで たけのこ を食べたいかと言うとそうでもない。
だから、調理に手間暇のかかる たけのこ を買ってまで食べるのは旬で出回る今時分しかなく、たけのこ で春だなぁと感じるのは顕著だなと思う。
先日、千葉県は房総半島の外房、横芝光や東金に行ったんで、あちらは たけのこ が名産であるため、買ってきた。妻が大きな鍋を引っ張り出して頑張ってアク抜きして調理してくれた。
やはり たけのこ はご飯にして食べるのがいいよね。
春を感じる ご飯。
美味しかった。
