マグロのねぎま

　ねぎま　というとネギを間に挟んだ焼き鶏と思われる方も多いかもしれないが、元々は、マグロとネギを使った料理を言うようで・・・

　そんな講釈をしたいわけではないが・・・

　焼き鶏に見えるかもしれないが、間に挟まれているのは、マグロ。
　マグロの尾の身が手に入ったため（千葉県は房総の岩井漁協の直営店にて購入）、作ってみた。
　いやー、これがうまい。
　マグロの尾の身が手に入ることはあまりないと思うが、また手に入ったら作ってみたいと思わせる逸品であった。