小鯖の唐揚げが結構うまくできた

2018年3月23日の日記です。
先日館山に行き、小鯖を沢山釣ってきたのだが、なかなか料理するのに苦心する魚だ。
三枚おろしには小さすぎるし、煮ても背骨が硬くて食べられなさそうだし、揚げても骨が食べられるか不安だ。

ただ、今回は唐揚げを頑張ってみた。

醤油、みりん、酒、ニンニクチューブ、

揚げ時間を気にして気をつけてやってみたら、これは結構うまい。
揚げものはまだ経験値不足だがやっていってみようかな。