昨日、南房総方面で、200匹くらい小サバを釣ってきたので、さて、どうしようかと。
手間はかかるけど、小サバの揚げ団子を作ってみたり。
小サバの背骨は抜いて、3枚に下ろしたうちの身だけをフードプロセッサーで粉砕してね。
妻に刻んでもらったショウガとかネギのとかとつなぎの片栗粉や卵も投入した。
そして揚げた。
これ、結構うまいのよ。
参考サイト
Anglers Fish recipe♪:サバの和風つくね揚げ http://tsuriryouri.hamazo.tv/e2656702.html
