2018年7月12日の日記です。
アジを釣ってくると、なめろうを作るのが一番の贅沢だが、いつもそればかりだと飽きてしまう。
単に刺身にとってももちろん美味しいのだが、漬けるのがかなりうまい。
だから、なめろうに飽きると漬けにするのだが、今回はふと思い立って、イカソーメンと一緒に漬けてみた。
そしてごはんに載せていただいたのだが、これが絶品であった。
アジの数がそこまで多くない場合は、イカで補強するのもいい。そして、イカも漬けるとかなりうまい。
イカはほとんど釣れない（その昔初心者だったころ、シコイワシが釣れていて、そこにイカが食いつく形で奇跡的に一回だけ釣れたので、一回だけはある）ので、知らなかったが発見。
