正月、にごり酒を混ぜてみた

2021年非加熱にごり日本酒を混ぜる

　2021年お正月。日本酒は普段はあまり飲まないのですが、せっかくだから買ってきました。非加熱の日本酒、にごり。要するに、どぶろく的ですよね。非加熱ゆえ、酵母が生きています。だから、発酵が続いているのです。だから、勢いよく振ろうものなら、シャンパンばりに吹き出してしまうので、ゆーっくり上下に混ぜます。いやー、うまかったですよ。アルコール度数17度ときつめだけど、飲めてしまうので、飲み過ぎ注意です。幸せな正月です。