釣ってきたイワシで、イワシのからみを作ってみた

　以前、NHKのあさイチで九十九里町が紹介されていて、とても美味しそうだったのがカタクチイワシの漬けであるイワシのからみ。レシピはこちらに出ているが。

イワシのからみ｜NHKあさイチ

　カタクチイワシは九十九里町の特産であると共に、東京湾でも釣りをしていて釣れることが多い品目であるゆえ、作ってみたよ。

　これらのイワシを3枚におろして・・・漬ける。

そんなに時間はおかずに・・・1時間くらい。

　妻が自家プランター栽培しているネギの再生の青みネギを刻んでもらって、チューブショウガをかけて混ぜる。

 これが絶品に旨い次第で。