自家製アンチョビのパスタ

　最近はカタクチイワシが接岸していないようで、陸っぱり海釣り人の私は全然お目にかかれないので寂しい限りだが、群れが接岸していると面白いように釣れるので、その時釣り溜めておいたカタクチイワシを塩漬けにしてからオリーブオイル漬けにしてアンチョビを作っておいたりした。数年ものになるかも知れないが・・・それを使って。

アンチョビパスタを作った。

これがかなりうまい。

にんにくをたっぷり使うとうまいよね。