昨年 新潟のソウルフードとしてイタリアンというものがある。 ja.wikipedia.org ウィキペディアでの説明ではかような感じだが、食べられるのが新潟県内に限定される感じなのが、新潟のソウルフードの所以だとは思われる。新潟も広くて、上越／中越／下越の3…