昨日は鯛を一匹から捌いた話を語ったが、同時並行で進めていたのがモツ煮作り。 増量されていて、期限間近で20%オフ。この物価高でもかなりお買い得だ。いい部位は高いが、臓物系は昔から安い。それでも最近は高くなっているが、この価格帯だ。 ただモツは手…