かつて大阪に好んで行っていた頃があった。阪神甲子園球場に夏の行使線を見に行ったりしていたのだが。阪急電車の駅、十三（じゅうそう・・・読み方を知らず、地元の友人に教えてもらいました）に「ねぎ焼き」の美味しい店があるとのことで行きたかったが行けなかったという心残りがあった。
それから10年くらい経とうか、九十九里の海水ネギのいいのが手に入ったり、先日行った南房総市のネギがあったりしたので、初めて自作してみた。どうだろう？ねぎ焼きっぽくできているだろうか。実際に食べたことがないのでやや自信ないが、初めてのねぎ焼き自作ということになる。
これがとても美味しくできた。
実際に大阪でねぎ焼きを食べたわけではないので正確な再現ではないだろう。しかし、とても美味しかったのでよしとしたい。
ネギとコンニャクでのかさ増しということに一つの特長があるように思えた。
大阪の味！豚ネギ焼き by ゆき姉1209 こちらを参考にしました。、
