きょう今日の妻の用意してくれた朝食。 日本ウインナー直売所で買ったベーコンブロックの余りがまだあるようでスキレットで焼いた目玉焼きベーコンは健在。 外国産のイチジクジャムとホイップクリームをおしゃれにしてくれたのが妻らしい気遣い。 美味かった。ー

先日館山に行き、イチジクが手に入った。 果物は総じて言えるかもしれないが、季節ごとにしか手に入らないものが多い。 ハウス栽培しているものを除いては、生産の季節調整ができないものが多いからだろう。イチジクはこの9月頃しか手に入らない。 赤ワインで煮つけるイチジクのコンポート。今年も作ることできている。美味いんだよなぁ。これ。 年一回くらいの味ですよ、我が家の。 www.youtube.com 作成動画です♪

私はイチジクがえらい好きなようだ。ここでも何度も語ってきている。 small-editor.hatenadiary.jp 大好きでよく行っていた千葉県は房総半島で秋口になるとイチジクがたくさん出回り、それをワイン煮に加工したりして季節を感じていたものだが、神奈川の方ではイチジクはあまり収穫されないようで出回らないしすぐ売り切れたりする。 コロナ禍で県外移動も控えられる中・・今年はイチジクも終わってしまったかなぁ。 緊急事態宣言も明けて、副反応で苦しんだもののワクチンも打ち終わ…

…私は好きなので果物のイチジクを買いたがるこの時期。この時期にはイチジクを見かけると必ず買うのだが、少し早いかなと。 でもあったので買ったのが先週。今週も買った。 この価格差で分かろう。下のは先週。出始めの頃。上のは今週。400円台から300円台に下がっている。 初物は需要のわりに生産量が少ないので価格は上がるのだろう。 同じところで時期だけ変えて買ったロットなので如実に経済学の基礎原則が見えて興味深い。 こういうのが農業経済学なのかな？ まぁ緑のイチジクって珍しいし、見かけは…

先日、千葉県は房総半島の木更津に行った時に直売所でイチジクが手に入ったので今年も作ってみた。 イチジクのワイン煮。これが大好きで、時期になると食べたくなるので、作れてよかった。やっぱりうまい。 今回はいつもよりワインを少なく使うレシピで作ってみたが、それはそれで柔らかく煮えるんだね。ちょっと意外だったがうまいのでよかった。

今年も作りました。 まぁ、そろそろイチジクも出ている頃であろうと、スーパーに行くと案の定あったので、購入。 赤ワインも昨年買ったものだろうけど残っていたので、活用して、さっと作る。 時期の味覚として、結構この時期に欠かせぬものとなっている。

…日の一語り（はてな Ver.）でイチジクを腐らせてしまったことを語った先日だが、早速、イチジクを買ってきた。 房総は君津市の直売所で格安で購入できたのを腐らせてしまったが、今回のイチジクは近くのスーパーで和歌山産。小ぶりだが痛みがほとんど感じられないもの。400円くらい。 近くでイチジクが手に入ってラッキーではあった。 今度はいたます前にさっさと調理。 無事に今年もイチジクのワイン煮ができました(^-^) 昨日作ったのだが、今日食べてみたら、うまかったよ。いやー、うまいよね。

…のがこの時期。そう、イチジクのワイン煮が作れたという話。 愛する千葉県は房総半島方面に行くと、イチジクが売り出されてくるのがこの時期。 最近、天候不順で日照時間が少なく関東近辺で野菜が不作で価格が高騰しているとのこと。房総の直売所で野菜を購入することが多いのだが、そっちはどうだろう？と先日行ったら、結構新鮮で美味しそうな野菜が沢山あったし、高くなかったので沢山買ってきたのだが、その中に、イチジク加工用が売られていたので、買ってきていた。 あまりにも沢山野菜を買い込んでしまった…

2016年9月14日の日記です。 この時期になると千葉県は房総半島で生のイチジクが出回り始める。 そして、作れるのだ・・・これを。 イチジクの赤ワイン煮。先日も語ったけどね。 アルコール分は熱して飛んでいるから、安心。 やはり、時季のもの時期に食べるのが一番の贅沢だよね。 [https://cookpad.com/recipe/2802897:title=いちじく赤ワイン煮 by 幸せまちこ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品 ]こちらを参考にしました。

2016年9月7日の日記です。 千葉県は房総半島、南房総市富浦地区で採れたイチジクが購入できた。 この時期になると生のいいイチジクが買えるので、買いたくなってしまう。 イチジクの赤ワイン煮を作ると最高のデザートなのだ。 さほど手間もかからずとても美味しい。いい新鮮なイチジクが手に入ればこそであり、年一度のこの時期の楽しみである。

イチジクのワイン煮が美味しくできました - 今日の一語り（はてな Ver.）で語ったように、千葉は房総ではイチジクがかなり出回り始めているようだ。 今日は房総半島の君津市に行っていたので、せっかくだから、石窯ピザを食べていこうかと思った次第。村のピザ屋 カンパーニャ。テレビでも多く紹介されているので知っている方も多いのではないだろうか。 千葉県君津市の隠れ家的ピザ屋さん｜村のピザ屋カンパーニャ そう言えばとはたと思い出した。 房総の真ん中辺、君津市の山奥のピザ屋さんで、イチジ…

…葉県は房総半島の南部、鋸南町で仕入れてきたイチジク。 イチジクは生で食べると、梨や桃、葡萄といった生で食べるフルーツにくらべ見劣りする味だと思う。 しかして、ジャムにしたり熱を加えると、とても甘くて上品な味になったりする。 今が旬なんだろうね、イチジク狩りとか看板が立っていたのも見たしね。 ということで買ってきたイチジク、ワイン煮にしてみた。 いやいや、これはかなり美味しい。上品な大人のデザートだね。ワインは火にかけているからアルコール分はほとんど飛んでいると思うところだが。

テレビにも良く紹介される有名なピザ屋、千葉は房総の君津市の山奥にある、村のピザ屋カンパーニャにて。 房総はイチジクが取れるゆえ、かようなイチジクの生の物が乗っているピザがいただける。 ゴルゴンゾーラの塩気とともに絶妙な味わいであった。 いやいや、入れてよかったわぁ。混んでいたからね。さほど並ばずにかような絶品ピザがいただけたのは、幸運と言わずしてなんと言おう。

…館を見ていたりしたので、とても和めたわけだが。 夕方帰ってきてから、まずはケーキを焼く。 スポンジを作って、クリームを泡立てて、塗ってという作業。 先日、予行演習で焼いたから、今度はスムーズにできた次第。 やはり、ある程度は手順を暗記していなければスムーズに行けないものだ。だから、今度は大丈夫。 動物性脂肪クリームライトタイプ、妻の手作りのイチジクジャムを間に挟み、キウイも妻が切ってくれたものを載せて完成。 わが家はクリスマスケーキは自作な次第である。今週のお題「クリスマス」