毎年の恒例行事、この時期のいちじくのコンポート

先日、千葉県は房総半島に行ってきて仕入れてきたいちじく。

この時期の房総ではいちじくが大量に売り出されていてうれしい。これは鋸南町のもの。ー
いつもの通り煮込んでみました。結構大量の砂糖を使う。ー

上手くタッパーに入ったので冷蔵庫へ。

これ美味しいんだよな。

　今回も参考にしたレシピはこちら。

cookingschool.jp

　15個程度あったが小さめのものが7，8個あったので、5個でのこのレシピの2倍量で煮てみた。

　ワインは720mlのものを用意したので、ちょうど使い切り。