さて、昨年末から山梨県上野原市の棡原地区に何度も行っている。
そこで行われた長寿研究の古守先生の著作を読んでいる。
古守先生の著作を読んでいると、棡原地区のかつての高齢者達が麦や雑穀を常食都市、米の産が細く、そういうものしか採れなかった場所だったゆえなのだろうが、それゆえ長寿だったのではなかろうかという考察をしていて、確かにと納得できる粉と多かったので、今回も上野原市棡原地区に行って、そこの「ふるさと長寿館」という直売所で、買ってきた。
売っているね。古守先生の著作では麦食がいいよと強調されていたから、もち麦は当然購入。うん、これは米に混ぜればいい。
さて、粟（アワ）。これは・・・ちょっと困った。
かつて私の実家で小鳥を飼っていたことがあり、そのエサにしか見えないなぁということはあるんだが(^-^)
まぁ、調べてみると、米に対して2割くらいまで混ぜて炊けば食べられそうだ。
炊く前に、2時間くらい水に浸して置いた方がいいようだから、朝起きたらそれをやっておいたよ。
あとは妻に米に混ぜてもらって一緒に炊いてもらった。
さっき炊けた。うん、なんかいるね、アワ♪
美味しいかな？？？どきどき(^-^)
非常に新鮮な感覚で食べられた。まとめ買いする人も多いようで
季節限定、数量限定の貴重な酒饅頭。店主さんから今日からなんだよと教えていただき買わせていただいたわけだが・・・
とても絶品だった。桜の葉の塩漬けのしょっぱさに、上品な餡の甘さが加わり、絶品の酒饅頭であった。
妻はノーマルのラーメンだがメンマ好きの妻にとって非常に美味しいメンマだったらしい。そして、見た通り本格的な
そして期待のチャーシュー丼。これはすごく美味いよ。テレビでも絶賛していたのが良くわかる。
上野原にまちなかにある店でRUBAN(リュバン)というお店。
そんなに高くなく生ケーキが買えたので購入。
混んでいたせいか、オーダーからちょっと待ったが無事着丼。夕方１６時くらいでここまで混んでいるとは山岡家人気が窺える。なかなかに美味かった。酸味があるスープでね。しょうゆ味と言いつつ、この酸味は酢でも入れているのかなと思うくらい。ポットに入っているのはスープ割り用の豚骨スープだと思うので麺を食したあとに入れてスープも楽しめた。なかなかに楽しいのだなと思った。特製味噌よりはライトであったのもよかった。
妻は特製じゃない普通の味噌。脂少なめにしたら、脂の甘さに負けずに味噌の旨みが感じられてよかったとのこと。同じく特製味噌よりもライトで良かったとのこと。