昨年12月から今年の1月にかけて、私は山梨県は上野原市の棡原（ゆずりはら）地区を何度も訪れている。この語りで「棡原」で検索をかけてみてもそれがよく分かる。 small-editor.hatenadiary.jp 山梨県の東側、地元神奈川に隣接したあたりはあまり行ったこと…

北海道は住んでいたこともあるし思い出深い地であるが、道東の釧路は道東では大きめの代表的な都市であるが、そこでの思い出が釧路の和商市場での勝手丼であろう。 私はこう語っている。 釧路の和商市場で勝手丼。 ご飯を買って、その上に好きな魚貝系の具を…

辛味大根を摺り下ろしてしまっていた。食べようかと思って摺ったのだが、食べられずに冷蔵庫にあった。 大根おろしは時間が経つとどうも悪くなってしまうらしく、色が変わって捨てたこともあったので、今回はどうしようかと。 妻は妻で、栃尾の油揚げを買っ…

今日の弁当の主役はマグロフレークかな。 房総半島の東端、銚子で買ってきたもの。甘めの味付けである。 あとは妻のお手製の煮物。 なかなか美味かった。

昨夜からおにぎりよと妻が言っていて、それに煮物ついたもの。 美味い。 おにぎりは蕗味噌が入ったもの。 和食の朝食もいいよね。

マイワシの梅煮、土曜日に銚子で仕入れてきたものを妻がうまく煮付けてくれていたのでそれが連日弁当になってくるわけだが、マジで美味い。味が馴染んできて日に日においしくなる感じだ。 ビバ・イワシ弁当である。

先日、チョコレート工場に出かけた。そして、そこにあった直売所でえらく安くチョコレートを買ったわけだが・・・。 というか、総合的な製菓工場ならともあれ、チョコレート工場が現実にあるとは・・・。 思わず映画「チャーリーとチョコレート工場」を思い…

ふきのとうを見ると春を感じるといい早春の野菜がふきのとう。 先日成田で売っていたので買ってきたのを妻が蕗味噌にしてくれた。 それを塗ってくれた弁当。銚子のイワシの煮付けも。 いや素晴らしく美味いよね。 キャベツも千葉産だったとのことで思えば千…

昨夜は大雪だった。関東地方はね。 テレビでも何度も警告をしていたし、あぁ予報通りだなぁと。 昔、北国で住んでいたこともある私としては、まぁ雪が珍しいというわけではないが、首都圏で10センチでも積もれば交通機関が麻痺して大混乱なのは必定だから心…

まぁ、牛乳というのは万能食品だろうと長らく信じこんできた。 私は正直に言えば、あまり牛乳は好きではない。小学校の頃の給食で必ず牛乳一本を飲みきらねばならないのは苦行であった。にもかかわらず万能食品だと思い込んだのは、給食で大々的に牛乳が広め…

妻が詰め込んでくれたマイワシの煮付け弁当。 やっぱり最強に美味しいよね。 野菜も小松菜とかきちんと醤油味に合うものをセレクトしてくれていてありがたい。

さて、今朝私が作った朝食。 昨日、妻が朝食を「何にする？ホットケーキ もしくは パン？」とか聞いてきたので、出かけたかったのでパンかなと言っておいたのだが、ホットケーキ？なぜと思って思い当たった。 妻はホットケーキが食べたいんだ。 昨日は外房方…

さて、銚子から買ってきたマイワシは私が捌いた。釣った魚を捌くのは釣ったものの責任として私がやるのだが、その流れで生魚の捌きは私がやる。それなりに、面倒だったり汚れ仕事なのだがそこは慣れている。今朝獲れのものなんだろう、そして氷もしっかり入…

すごく立派だよね。大きなボウルにいっぱいになるくらいの大きさ。 八匹いた。これで500円。さすが大漁港街、安いね。 早速捌いて2枚おろしにした。ここまで大きいと丸ごと煮付けるより2枚おろしでしょと妻の指示。 今妻が圧力鍋で煮つけてくれている。

さて、私の大好きなラーメン山岡家、期間限定の「もつ味噌ラーメン」が来週には終了すると分かった。 netatopi.jp サービス券がたまったので、期間限定ラーメンが無料で食べられるところで、近年まれになく興味が湧いたもつ味噌ラーメン。駆け込みで食べに行…

昔は干鰯（ほしか）と言って、イワシを干して砕いて畑の肥料として使っていたのが江戸時代。 それくらい、腐るほど獲れたのがイワシだったわけだがよね。特に江戸時代くらいからの干鰯用のイワシの一大産地が千葉県は房総半島の外房地区。九十九里あたりだよ…

鶏胸肉中心の山盛り弁当。 野菜も多くてヘルシーである。 美味かった。 鶏胸肉の下処理を一回すると何回かの弁当になるらしい。 倹約家の妻の努力が感じられる良い弁当である。ー

妻が焼いてくれる手作りハンバーグ。粗挽き肉を使っているのがポイントらしい。 あとデミグラスソースも手作り。 これが美味いんだ。

妻が牛肉が安かったのよと牛丼を作ってくれた なかなか美味い。 牛丼を作ると聞き、この前すき焼きをするのにコクが出るからとザラメを買っていたのを思い出し、それを使ってねとお願いしたらそうしてくれたんだ。 ちょっとつゆだく、でもうまいね。

昨年のことになる。千葉県は袖ヶ浦市に野菜、特に大根を買いに行った時に行けたお店がある。 ラーメン天一。 www.tv-tokyo.co.jp こちらの番組で知ったんだよね。太川さんたちがすごい美味そうに食べていて、特にサイドメニューのチャーシュー丼が非常にうま…

昨日、北陸は石川県金沢市の郷土料理の治部煮について語っていたが、 small-editor.hatenadiary.jp 早速、妻がつくってくれた。 わさびを付けて食べるというのが特徴的。なんかとてもうまい。 鶏のモモ肉に小麦粉をまぶして煮るようだ。そこが面白い。 美味…

今日の弁当は鶏胸肉、ちぢみほうれん草、白菜。 鶏胸肉を焼いたものは少し硬い。でも、肉には変わりなく、美味いしいいと思う。 週末に飽食になることを思えば、きちんと健康重視の弁当が週中日に来るのはいいと思うんだ。 妻の思慮深い食材チョイスはありが…

平年に比べて暖かいとは言え、やはり寒い昨今、気温よりも2ヶ月程度遅れてくると言われる海水温も十分に下がったのか魚の活性が落ちて釣れない。 それでも、アジの釣果報告とかがあるので、行きたくなって早朝トリックサビキ釣りに行ってきた。 確かに周りは…

宮城県は仙台には青春時代に住んでいたし、なにげに行く前から好きだった場所だった。 男の子だったら戦国武将に憧れもあり、伊達政宗は好きな武将だったってこともあるかな。 そんな仙台藩、伊達藩は62万石。外様大名の雄とはいえ62万石で三桁には届かなか…

シメジとほうれん草とベーコンの炒め物。 すごく美味い。 ベーコンとほうれん草の相性は神がかって美味いのだ。 しかし、ほうれん草はその成分のシュウ酸が結石の素になるとかで大量摂取はできないので、たまにこうやって入って来るとすごく嬉しい。 妻はほ…

いつもの通りの弁当。これが一番ホッとする。 週末、お子さんがいる家庭などでは、子どもの成長を楽しむということはあるのかも。 夫婦2人の私らは、じゃぁ、なんのテレビ見る？とか映画見る？とかだし、中でも何を食べるかは重大事。 自然と飽食になりがち…

アサヒドライゼロはノンアルコール0.00％のノンアルビールとしては最も好きなのだが、その泡ジョッキ缶が出たのを見かけて買ってみた。 www.asahibeer.co.jp さっと、開栓してみた。 www.youtube.com 結構もこもこになって、なるほど、通常のドライゼロに比…

近年になり、インドネパールレストラン系列も大変に増えた気がする。以前は少なくて、珍しがって遠くでも足を運んでいたものだが、近場でも見つかるようになってきた。 だからそこまで珍しくはなくなってきたので、そこまでがんばって行くことはなくなってき…

なんか、山梨県は上野原市に1、2ヶ月の間に3回も酒饅頭求めて行ってしまったが、酒饅頭は「和」のスイーツであるが、洋のスイーツの名店もある。 上野原にまちなかにある店でRUBAN(リュバン)というお店。そんなに高くなく生ケーキが買えたので購入。 僕はケ…

昨年中に菜花が出回り始めている。菜花は好きなので買ってくることは多い。時期ものだからね。使い勝手もいいし独特の味わいだから好んでいる。 菜花、キノコ、蓮根、豚肉の炒め物。美味い。身体に良くて、それなりに美味いということで、なかなか良い。 菜…