昨日釣った本命のサバ。
昨日のうちに3枚に下ろしておいた。
妻のリクエストに従って、オリーブオイルとニンニクの炒めにすることとした。
妻がニンニクを切っておいてくれた。
フライパンは鉄製を愛用しているので、高温にしておく。これが高温でないとくっついてしまって難渋するから。
一生懸命焼いてみる。油カバーをしていなくて妻に怒られたが、上手に焼けた。
ニンニクは最後の方で入れるかな。焦げちゃうから。それでも焦げたものもある。
クレイジーソルトをかけて食べたりする。ニンニク、オリーブオイル、サバはとても相性がいいと思う。
釣りたてを、すぐに捌いたからそこまで臭みはなく、結構美味しかった。
